Guía de viaje sin gluten a Chaouen

¡Hola! Acabo de volver de una escapada de fin de semana a Chefchaouen (Marruecos). Vuelvo tan contenta que no he podido evitar escribir este post rápido para que no se me olviden las recomendaciones que os quiero hacer, no solamente sin gluten sino para hacer un viaje en general. En mi caso, yo iba con…

Ser celíaca en París (tras 2 meses)

¡Hola a todos! Tras un tiempecito que he necesitado para adaptarme a un nuevo país, una enorme ciudad y a mi primer trabajo, vuelvo para contaros todo sobre mi experiencia respecto a la vida sin gluten en París. Iré actualizando en posteriores publicaciones, ya que ahora mismo solo cuento con la vivencia de dos meses…

Receta de boloñesa vegetariana (con soja texturizada)

¡Hola! Os dejo por aquí esta receta de boloñesa vegetariana con soja texturizada en lugar de carne. La receta es una mezcla entre la que tiene Danza de Fogones en su blog (Link a la receta) y la forma en la que Dos Rombos en la Cocina explica cómo hay que hidratar la soja (Link…

Cuando comer se vuelve una pesadilla: mi horrible experiencia en la Tapería de Columela (Cádiz)

Es estupendo cuando usamos las redes sociales para contar experiencias positivas y agradables, poder decir que el buen trato y el cariño en restaurantes u hoteles nos hicieron volvernos a casa con una sonrisa. Sin embargo, aunque me llene de rabia, también considero necesario transmitir las experiencias negativas, con el fin de evitar a otro…

Helado de plátano casero sin gluten, sin lactosa y sin azúcar.

Ahora estamos en verano apetece helado a todas horas: de postre, de merienda, por la noche dando un paseo... Es muy fácil tener helado en el congelador para tomar siempre que nos entre el gusanillo, o simplemente comprarlo en una heladería. Últimamente, gracias al creciente movimiento en pro de la comida real y contra los…

Viaje sin gluten a Punta Cana, parte 1

¡Hola a todos! Viajar siempre es un mar de dudas e incertidumbres para un celíaco, ¡pero cuando se trata de cruzar el charco es peor aún! Cuando mis padres decidieron irnos a celebrar el año nuevo a Punta Cana me intenté informar por internet sobre el buffet libre del hotel en el que nos hospedamos,…

Viaje a Madrid (segunda parte)

¡Hola a todos! En este post continúo contando mi experiencia en Madrid sin gluten por primera vez en el puente del Pilar: los sitios donde comí, qué me parecieron, cómo me resultó moverme por allí... Os recuerdo que ya tenía todo más que estudiado de antemano para no verme perdida al llegar allí, por lo…

Receta Spaghetti Panna

¡Hola! Os traigo hoy la receta que probablemente haya hecho más veces en mi vida, además de ser lo primero que aprendí a cocinar. Siempre he sido muy fan de la pasta, y cuando era pequeña quise aprender a prepararla. Desde entonces la he intentado mejorar hasta que la he aprendido a hacer totalmente a mi gusto.…

Risotto de champiñones y jamón

Os dejo esta receta de risotto. El otro día probé a hacerlo por primera vez, pues es un plato que se toma mucho en mi casa y me encanta. Lo cierto es que me siento muy orgullosa del resultado y me resultó mucho más fácil de lo que pensaba. Lo mejor de todo es que…

Cádiz sin gluten

Aquí os dejo una pequeña guía sin gluten en Cádiz capital. Los lugares que aquí os escribo son los que yo he visitado y conozco de primera mano. Conforme vaya descubriendo nuevos sitios, los iré añadiendo. ¡Espero que os sea de mucha ayuda! No dudéis en consultarme cualquier cosa. Restaurantes Pizzerías - Mamma Pronto (Calle…